OUVERT 7/7
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LE RESTAURANT

Bienvenue


Toute l’équipe du S’Bronne Stuebel vous reçoit dans la plus pure tradition alsacienne depuis 2008 avec chaleur et convivialité. Derrière ses fourneaux, le Chef vous prépare de bons petits plats issus de la tradition alsacienne. Vous apprécierez tout particulièrement le magret de canard et foie poêlé, les bouchées à la reine et les rognons de veau à l'ancienne. Sans oublier les desserts, à déguster en toute gourmandise.

Le soir, place aux tartes flambées, dont une toute particulière au raifort. Vous pouvez faire confiance au Chef pour la qualité de ces mets typiques qui est membre de la Confrérie du Véritable Flammekueche au feu de bois !

En été, venez profiter de la douceur des beaux jours grâce à la terrasse verdoyante et ombragée.

Plat du Jour - Semaine 13

Plats et Menu


FORMULE EXPRESS

Entrée - Plat
• 11 €

FORMULE ILLICO

Entrée - Plat - Boisson ou Café
• 13 €

FORMULE AFFAIRE

Entrée - Plat - Boisson + Café
• 15 €
IMPRESSION PLATS DU JOUR

Lundi 27 Mars

Midi : Buffet + ROULADE de BOEUF à l'ancienne, pâtes

Mardi 28 Mars

Midi : Buffet + SAUTE de VEAU MARENGO, purée

Mercredis

Midi : Buffet + STEAK, frites, salade

Jeudi 30 Mars

Midi : Buffet + FLEISCHKECHLE, sauce tomate, riz

Vendredi 31 Mars

Midi : Buffet + CORDON BLEU à la crème, spaetzles
Soir : service à la Carte



SAMEDIS
Soir : service à la Carte


DIMANCHES
Midi : service à la Carte
Soir : service à la Carte

Suggestions du Chef


EN FONCTION DES SAISONS


TÊTE de VEAU, Sauce Ravigote, Pommes Vapeur

Salade de PISSENLIT, lardons, croûtons, oeuf poché, p. sautées

ROSSBIF de CHEVAL, accompagnement au choix
 

Nos Deux Chalets


DE 8 A 14 PERSONNES
Tout de bois vêtu, découvrez le Kota à l’esprit scandinave, apaisant et en harmonie avec la nature.

Vous apprécierez son ambiance douce et chaleureuse pour un moment hors du temps entre ami(e)s

Réservez votre CHALET au 03.88.68.49.48


TARIFS RESERVER

La Carte


Presskopf

Crudités, Méli-Mélo de Salade

Escargots

6 coquilles / 12 coquilles

Salade de Pot au Feu Tiède

Crudités, Pommes de Terre Sautées

Salade de Chèvre Chaud

Toasts de Chèvre Chaud, Jambon Fumé sur Lit de Salade

Salade Strasbourgeoise

Cervelas, Emmental, Oeuf dur, Oignons

Salade Folle

Foie de Volaille, Magret Fumé, Foie Gras de Canard Mi-Cuit, Pignons de Pins, Salade

Salade Océane

Saumon Fumé, Rouget, St-Jacques, Crevettes, Salade

Assiette de diverses Crudités

assortiment variable (carotte, céleri, betterave, concombre, chou blanc...)



Poêlée de St-Jacques & Scampis,

Sauce Matelote, Tagliatelle

Filet de Bar Poêlé,

Julienne de Légumes, Riz



Carpaccio de Boeuf

(2 assiettes)

Faux-Filet de Boeuf,

Beurre Maître d'Hôtel / Sauce Poivre Vert

Onglet de Boeuf ANGUS à l'Échalote
Araignée de Boeuf à l'Ail
Escalope de Veau

à la Crème et aux Champignons

Cordon Bleu de Veau

Nature / Crème-Champignons / au Munster et Crème-Champignons

Rognons de Veau

Moutarde à l'Ancienne / Crème-Champignons

Nos Viandes sont accompagnées de Légumes et aussi de Frites ou Pommes Sautées ou Spätzle Maison



Buewespaetzle Maison (Quennelles de PdT cues et cuites)

à la Crème, Lardons, Croûtons, Salade Verte

Grumbeerekechle Maison (Galettes de Pommes de Terre)

Jambon, Salade Verte

Fleischkechle Maison (Galettes de Viandes de Boeuf et de Porc)

à la Crème et aux Champignons

Lewerknepfle (Quenelles de Foie)

Pommes de Terre Sautées, Méli-Mélo de Salade

Wädele (Jambonneau Braisé) sur Lit de Choucroute,

Pommes de Terre Sautées

Bouchée à la Reine

Tagliatelle

Camembert Frit / Munster Frit

Pommes de Terre Sautées, Méli-Mélo de Salade



Traditionnel
Gratiné

Emmental

Champêtre

Champignons

Champêtre Gratiné

Champignons, Emmental

Munster
Ail & Ciboulette
Raifort

Raifalsa de Mietesheim

Le s'Bronne

Munster et Filaments de Choucroute

La Flamm' du Patron

Jambon Cru et Chèvre

La Flamm' Sucrée

Pomme ou Banane ou Framboise

FORMULE Flammekueche à Volonté

salées et sucrées - proposée à partir de 6 pers.

Nos Flammekueche au Feu de Bois sont proposés en soirée du vendredi au dimanche.



Tarte Maison

(selon saison)

Schwarzwälder Maison

Tarte Forêt Noire

Crème Brûlée Maison
Mousse au Chocolat Maison
Île Flottante
Baba au Rhum

Savarin, Crème Fouettée Maison

Fondue au Chocolat

et aux Fruits Frais

Glaces / Sorbets (la boule)

Amarena, Barbe à Papa, Café, Cannelle, Caramel Beurre Salé, Chocolat, Menthe-Choco, Coco, Pistache, Rhum-Raisin, Stracciatella, Vanille, Yaourt / Ananas, Banane, Citron, Fraise, Framboise, Mangue, Melon, Passion

Profiteroles Maison

Choux Maison, Glace Vanille, Chocolat Chaud, Crème Fouettée Maison

S'Bronne au Chocolat Fondant

Gâteau Chocolat Coeur coulant Maison et sa Boule de Glace

Vacherin Maison aux 3 parfums
Meringue Glacée Chantilly

Meringue Maison, 3 boules glacées, Crème Fouettée Maison

Meringue Chantilly Maison

Meringue Maison et Crème Fouetté Maison

Dame Blanche

Glace Vanille, Chocolat Chaud Maison, Crème Fouettée Maison

Café Liégeois / Chocolat Liégeois

Coupe Glacée, Crème Fouettée Maison

Coupe Forêt Noire

Boules Glacées (Chocolat, Amarena, Vanille), Griottes macérées, Crème Fouettée Maison

Coupe Cerise Amarena

Glace Vanille et Amarena, Cerise Amarena, Crèmé Fouetté Maison

Pêche Melba

Glace Vanille, Pêche au Sirop, Coulis de Framboise, Crèmé Fouetté Maison

Poire Belle-Hélène

Glace Vanille, Poire au Sirop, Chocolat Chaud Maison, Crèmé Fouetté Maison

Citron Givré / Orange Givrée
Kougelhopf Glacé
Mystère

Extrême Mystère Vanille Coeur Meringue

Sorbets Arrosés

3 Boules de Sorbets au choix arrosées de Schnaps

Menthe Choc

Glace Menthe aux Pépites de Chocolat arrosée de Get 27

Coupe Antillaise

Glace Rhum-Raisins, Raisins macérés arrosés de Rhum, Crème Fouettée Maison

Colonel

Sorbets Citron arrosés de Vodka

Coffee

Irish, Elsasser, French, Norman, Caribbean, Italian

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.



Eaux de Source de Ribeauvillé (50cl / 100cl)

Carola Bleue / Carola Verte / Carola Rouge

Perrier (33cl)

Rondelle ou Sirop

Ice Tea (25cl)
Coca Original / Coca Zéro (33cl)

The Coca-Cola Compagny

Orangina (25cl) / Fanta (25cl)
Schweppes (25cl)

Tonic / Agrumes

Diabolo (25cl)

Limonade + grenadine, fraise, menthe, ctron, cassis, pêche

Jus de Fruits (25cl)

Tomate, Orange, Pomme, Ananas



Bière Pression / Panaché (25cl / 50cl)

Météor Pils

Bière Pression + Sirop (25cl / 50cl)

Citron, Pêche, Grenadine...

Bière Pression Spéciale (25cl / 50cl)

Météor (selon saison)

Picon Bière / Cynar Bière (25cl / 50cl)

Météor Pils Pression

Grimbergen (25cl)
Bière sans alcool (25cl)

Météor sans alcool

Desperados (33cl)
Hugo (4cl)

Prosecco, liqueur de Fleur de Sureau, eau gazeuse, feuilles de Menthe... préparé par nos soins

Mojito (4cl)

Rhum Havana Club, soda, citron vert, feuilles de Menthe... préparé par nos soins

Apérol Spritz (15cl)

Apérol, Crémant d'Alsace... préparé par nos soins

Kir (12cl)

Edelzwicker + Crème (cassis / pêche / mûre / violette / pamplemousse / pain d'épices)

Kir Royal (12cl)

Crémant d'Alsace + Crème (cassis / pêche / pamplemousse / pain d'épices)

Ricard (3cl)
Perroquet / Tomate (3cl)

Ricard + sirop de Menthe / Ricard + sirop de Grenadine

Martini Blanc / Martini Rouge (5cl)
Campari (5cl)
Suze (5cl)
Porto (4cl)
Whisky Alsacien (4cl)

Distillerie Hepp

Whisky (4cl)
Alcool + Soft (10cl)

(Orange, Pomme, Schweppes, Coca...)

Crémant d'Alsace Brut Prestige (12cl)

Paul Buecher

Muscat d'Alsace BIO (12cl)

Paul Buecher

Gewurztraminer Vendanges Tardives BIO (12cl)

Paul Buecher

Crillon des Vosges (12cl)

Boisson alcoolisée par fermentation de Rhubarbe

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé



AOC Alsace Pinot Blanc

Gustave Lorentz

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé



AOC Alsace Pinot Noir Rosé (75cl)

Gustave Lorentz

AOC Côtes de Provence (75cl)

Château Mouresse - Hynde & Christophe Bouvet

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé



AOC Alsace Pinot Noir (75cl)

Gustave Lorentz

AOC Alsace Pinot Noir

Gustave Lorentz

AOC Juliénas - Les Ravinets (37,5cl / 75cl)

Ferraud & Fils

AOC Moulin-à-Vent - L'Éolienne (75cl)

Ferraud & Fils

AOC Parallèle 45 BIO (75cl)

Paul Jaboulet Aîné

AOC Crozes Hermitage - Les Jalets (37,5cl / 75cl)

Paul Jaboulet Aîné

AOC Saint-Joseph - Prince de Gray (75cl)

Boissy & Delaygue

AOC Cairanne (50cl / 75cl)

Domaine de la Présidente

AOC Châteauneuf-du-Pape (37,5cl / 75cl)

Domaine de la Présidente

AOC Bourgogne BIO (75cl)

Jean-François Chapelle

AOC Santenay (75cl)

Jean-François Chapelle

AOC Chassagne-Montrachet (37,5cl / 75cl)

Jean-François Chapelle

AOC Bordeaux (12cl / 75cl)

Château Frontenac

AOC Médoc (75cl)

Château Beauvillage - J.J. Mortier

AOC Montagne-Saint-Émilion (37,5cl / 75cl)

Château Gachon - J.J. Mortier

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé



Alsace Edelzwicker (12cl)

Gustave Lorentz

Alsace Riesling (12cl)

Gustave Lorentz

Alsace Pinot Blanc (12cl)

Gustave Lorentz

Alsace Pinot Gris (12cl)

Gustave Lorentz

Alsace Muscat (12cl)

Gustave Lorentz

Alsace Pinot Noir (12cl)

Gustave Lorentz

Côtes de Provence IGP (12cl)

Château Mouresse

Côtes du Rhône (12cl)
Bordeaux (12cl)

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé



Café Expresso / Double Expresso
Thé / Infusion

assortiment au choix

Coffee (12cl)

Irish, Elsasser, French, Norman, Caribbean, Italian

Schnaps (4cl)

Mirabelle, Kirsch, Framboise, Marc de Gewurztraminer, Poire Williams, Vieille Prune, Quetsch, Aspirule

Digestifs (4cl)

Cognac, Armagnac, Calvados, Amaretto, Cointreau, Grand Marnier

Get 27 / Baileys (6cl)
Ron Centenario (2cl / 4cl)

20 ans d'âge

Cognac XO (2cl / 4cl)

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.



Tout au long de l'année

Événements


Menu de Pâques

Le 09 Avril

Menu du Dimanche 09 Avril 2023 au déjeuner

réservation au 03.88.68.49.48
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La Carte du moment

Du 13 Janvier Au 30 Avril


Suggestions du moment :
TÊTE de VEAU Sauce Ravigote
Salade de PISSENLIT tiède
ROSSBIF de Cheval

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EMPLOI SAISON ESTIVALE

Toute l'année

Pour toutes personnes intéressées et motivées pour renforcer une équipe dynamique,
Merci de nous contacter au 03.88.68.49.48
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Banquets


POUR VOS FêTES
Pour vos fêtes de famille, baptême, mariage, noces d'or, anniversaire ou tout simplement pour un repas entre amis, nous vous proposons des menus servis à partir d'une réservation de 20 personnes.

Nos efforts se concentreront sur chaque détail pour le plus grand bonheur de vos convives.


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Nous sommes joignables tous les jours de 9h à 21h.



Paiements


Carte bancaire
Espèces
Chèques restaurant
Chèques vacances
confrérie de la véritable tarte flambée

Horaires


Lundi :
  • 12h00 - 13h30
    • Mardi :
  • 12h00 - 13h30
    • Mercredi :
  • 12h00 - 13h30
    • Jeudi :
  • 12h00 - 13h30
    • Vendredi :
  • 12h00 - 13h30 / 18h30 - 21h00
    • Samedi :
  • ........................ / 18h30 - 21h00
    • Dimanche :
  • 12h00 - 13h30 / 18h30 - 21h00
  • .
    • Congés annuels : semaines 52 et 01

    A Propos


    44 Rue Principale 67170 Bernolsheim
    03.88.68.49.48
    info@sbronnestuebel.fr
    Merci de privilégier les réservations par téléphone au 03 88 68 49 48 (7j /7 de 9h à 21h)
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